过量饮酒首先会伤肝，长期饮酒超过5年，男性饮酒 40g/天、女性20g/天；或两周内大量饮酒，折合酒精量大于80g/天的人群，易患酒精性肝病。其次，过量饮酒可能造成肝硬化和肾功能的减弱。饮酒过量还易导致或加重高血压、心绞痛、冠心病等心血管系统疾病，甚至产生神经方面的损害。

　　为减少酒精的伤害，不宜空腹喝酒。饮酒前，最好先摄入些高蛋白食品，如鱼肉、虾肉、牛奶等。同时，饮酒时要多吃蔬菜、水果以补充维生素。饮酒后，切忌马上喝浓茶，可适量喝些白开水。由于酒精对幼年、少年时期的孩子影响较大，建议16岁以下的未成年人不要饮酒。

　　现实生活中，一些人会在心理上对酒精产生依赖，甚至酗酒。心理专家认为，对酒精产生依赖感，归根到底是自信心不足的表现。

　　酒精依赖者普遍对自我力量和内在资源不够自信。他们又大致可分为三类：第一类依赖者的健康意识不强，对酒精危害的认识不足；另一类则是抱着渴望被人们认同、接纳的心理，碍于面子喝酒；第三类人群希望借助酒精的作用，排解自身由于家庭、工作等方面带来的压力与负担，而这类人群又占了大多数。

　　那么，如何摆脱对酒精的依赖感呢？肝病网建议：首先，要改变自己的认知，在认识酒精给身体带来危害的同时，意识到饮酒并不能解决问题；其次，可尝试一些自己能接受的小方法来改变这种依赖，比如在手上套根橡皮圈或皮筋，想喝酒的时候，就用力弹自己一下，以示警醒；此外，亲人和朋友应该给予酒精依赖者更多的关爱，支持其努力摆脱对酒精的依赖。

　　天然食材中其实有很多解酒的良药。中医认为，酒属热性，而大多数的解酒药为凉性，甘淡渗利，互为中和。下面就是江医师从天然食材中为读者开具的解酒良方。需要指出的是，酒后越早服用解酒物效果越好，若在喝酒前服用则较不易喝醉。

　　适宜人群：热性体质

　　作用：清热和胃、祛暑醒酒。

　　材料：绿豆50g，蜂蜜少许。

　　做法：冷水煮绿豆，待水煮开变为绿色汤汁后，将绿豆取出，在汤中加入适量蜂蜜即可饮用。

　　适宜人群：寒性体质

　　作用：和胃降逆，宽中醒酒。

　　材料：紫苏梗15g，生姜15g。

　　做法：将紫苏梗和生姜共同放入水中煎煮，呕吐后服用最具解酒功效。

　　适宜人群：肠胃不好者忌食

　　材料：黄瓜1根，醋、蜂蜜适量。

　　做法：黄瓜可刀拍或切丝、切片，然后根据个人口感，拌上醋和蜂蜜。

　　适宜人群：酒后呕吐者尤为适合

　　材料：白萝卜1个，醋、蜂蜜适量。

　　做法：将白萝卜切片或捣成泥，放入醋中浸泡30分钟左右，然后加入适量蜂蜜。

　　解酒的果汁也很多，比如：柑橘汁（肠胃不好者忌饮），数量以2-3个为宜；西瓜汁（肠胃不好者忌饮），以500ml为宜；甘蔗汁，以250ml为宜。取用新鲜果实榨取效果较好。