1.饮酒  饮酒是引起脂肪肝的常见病因，饮酒致脂肪肝可能是酒精对肝内甘油三酯的代谢有直接的毒性作用。

2.肥胖  50%肥胖者有肝内脂肪浸润，这是由于脂肪组织增加，游离脂肪酸释出增多所致。肝炎后脂肪肝是由于摄食过多、运动减少，加之肝功能尚未完全恢复，极易造成脂肪在肝内存积。

3.糖尿病  约有半数糖尿病患者伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者三大代谢易出现紊乱，最终使脂肪酸在肝内存积引起脂肪肝。

4.皮质激素  长期使用激素可致肥胖并发生脂肪肝。

5.四环素  可引起脂肪肝，特别是在妊娠妇女，常引起与妊娠急性脂肪肝表现相似的脂肪肝，死亡率高。

6.营养不良、饥饿  蛋白质缺乏易导致极低密度脂蛋白合成减少，这样造成肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积。饥饿时血糖降低，脂肪组织中的脂肪酸被动员入血，使血中游离脂肪酸升高，肝内有中等度脂肪堆积。