俗话说“三分治、七分养”，对于乙肝患者来说，乙肝患者不必强调忌口，饮食可以多样化，原则是清淡、易消化、富有营养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。

乙肝饮食应该注意哪些事项？乙肝患者的饮食应注意以下几点：

1、保证充足的维生素

提供富含维生素A的食物，如：胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，菠菜，青蒜，小白菜等；多吃富含维生素B1的食物，如：全麦，豆芽，豌豆，花生，新鲜蔬菜，水果等；含维生素B2的食物有小米，大豆，蛋及乳制品等；含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等；含维生素C的食物有蕃茄，蒜苗，油菜，野苋菜等。

2、不宜摄入糖及高热量的食物

高糖可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三酯等脂类物质增多；体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象；另外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝。

3、适量的高蛋白饮食有好处

蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础；患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食。